Lokal för studentmottagning i Stockholm – Fira stort hos Popis Diner

Huvudrätter:

• Karahi: En kryddig och smakrik gryta tillagad i en karahipanna, ofta med tomater, ingefära och vitlök.
• Korma: En mild, krämig gryta med nötter, yoghurt och aromatiska kryddor, perfekt för dem som föredrar mindre hetta.
• Madras: En stark och kryddig curry med kokosmjölk och tamarind, ofta för de som gillar en intensiv smak.
• Vindaloo: En het och syrlig curry med vinäger och massor av chili, inspirerad av portugisiska smaker.
• Achari: En syrlig och kryddig curry smaksatt med pickles och indiska kryddor, populär i norra Indien.
• Tikka Masala: En mild till medelstark tomatbaserad curry med grädde och aromatiska kryddor.
• Jalfrezi: En medelstark gryta med stekta grönsaker och kyckling, ofta med paprika och lök för en fräsch smak.
• Lahori Chole: En klassisk kikärtsgryta från Lahore, rik på kryddor som kummin, koriander och ingefära.
• Aloo Baingan: En vegetarisk gryta med potatis och aubergine, tillagad i en aromatisk tomatbaserad sås.
• Aloo Gobhi: En vegetarisk gryta med potatis och blomkål, tillagad med aromatiska indiska kryddor.
• Palak Paneer: En krämig spenatgryta med färskostbitar (paneer) och en blandning av milda kryddor.
• Biryani: En smakrik risrätt med eller utan kyckling, saffran och en blandning av kryddor, långkokt för djup smak.
• Mutter Tadka: En enkel och smakrik ärträtt, tillagad med lök, tomat och kryddor som är vanliga i nordindisk mat.

Tillbehör:

• Veg Pakora: Friterade grönsaksbollar tillagade med kikärtsmjöl och kryddor för en krispig och smakrik tilltugg.

Efterrätter:

• Firni: En len och krämig rispudding smaksatt med kardemumma och ibland saffran eller rosenvatten.
• Kheer: En traditionell indisk rispudding tillagad med mjölk, socker och kryddor som kardemumma.
• Custard: En krämig, vaniljsmakande efterrätt baserad på mjölk, ofta serverad kall.
• Jalebi: En söt, krispig dessert gjord av friterad deg som doppas i sockerlag och serveras varm.

Grillrätter:

• Seekh Kebab: Färskt kryddad köttfärs (kyckling eller nöt) formad på spett och grillad till saftig perfektion.
• Chicken Tandoori Drumsticks: Kycklingben marinerade i yoghurt och tandoorikryddor, grillade till en rökig och smakrik yta.
• Tandoori Wings: Kycklingvingar marinerade i tandoorikryddor och grillade för en smakrik och krispig finish.
• Chicken Malai Booti: Mjuk kyckling marinerad i grädde och kryddor för en krämig och mild smak.
• Pakora: Friterade grönsaksbitar doppade i kryddig kikärtsmjölssmet, ett perfekt krispigt tilltugg.